Klar Sol 30 1 kg (Kieselsol zur Schönung des Weines)
Produktinformationen "Klar Sol 30 1 kg (Kieselsol zur Schönung des Weines)"
Kieselsol Klar-Sol 10 1 kg (die von Ihnen gewünschte Mengen füülen wir individuell für Sie aus einem Großgebinde ab, in der Regel 1 kg Flaschen)
10 kg nur je kg € 3,95
Herstellerangabe:
ERBSLÖH Geisenheim AG, Erbslöhstraße 1, 65366 Geisenheim, Germany, Tel: +49 6722 708-0
Unsere Produktmerkblätter und die darin enthaltenen Behandlungsempfehlungen basieren auf unserem derzeitigen Erfahrungsstand. A
lle Angaben erfolgen ohne Gewähr und
dienen allein der allgemeinen Information über unsere Produkte. Wegen der Unwägbarkeiten der Behandlung von Naturprodukten und
möglicher Vorbehandlungen übernehmen wir
keine Haftung für die Anwendung im Einzelfall. Die Einhaltung der für den Einsatz unserer Produkte geltenden Gesetze und Sicher
heitsbestimmungen ist vom Anwender stets selbst
zu prüfen. Änderun
gen bleiben vor
behalten. Es gelten erg
änzend unsere Allg
emeinen Geschäftsbedingungen
(abrufbar unter www.erbs
loeh.com).
Version 002 13 09/2013 S 13 Druck 10.04.2015
Klar-Sol 30
Alkalisches Kieselsol
zur Klärschönung
Produkterläuterung
Klar-Sol 30 ist ein transparentes alkalisches Kieselsol zur Klärschönung in Kombination mit einem eiweißhaltigen
Behandlungsmittel (ErbiGel
®
Liquid, ErbiGel
®
, IsingClair-Hausenpaste, CombiGel). Kieselsol ist ein natürliches Produkt
bei dem es wegen der hohen Ladungsintensität zur zeitweiligen Agglomerierung und damit etwas zum Eindicken
kommen kann. Deshalb sollte das Kieselsol vor dem
Einsatz aufgeschüttelt bzw. aufgerührt werden.
Zulässig nach den derzeit gültigen Gesetzen und Verordnungen. Fachlaborgeprüft auf Reinheit und Qualität.
Behandlungsziel
Wirksame Klärung von Wein, Saft und anderen Getränken.
Produkt und Wirkung
Die Transparenz von Klar-Sol 30 hat ihre Ursache in der besonders geringen Teilchengröße. Dieser Tatsache verdankt
Klar-Sol 30 die gute Klärwirkung bei
Wein und Fruchtsaft. Hinzu
kommt eine Verminderung
der Polyphenole und
Eiweißstoffe.
Beim Einsatz im Jungwein sollte dieser bereits von der He
fe befreit und abgestochen sein, da die aufgerührte Hefe das
sonst so gründliche Absetzen hemmt. Klar-Sol 30 zeichnet sich nicht nur durch das gute Klärvermögen, sondern auch
durch ein geringes Trubvolumen aus.
Die Ausflockung der Schönung kommt durch das Aufeinandert
reffen der negativ geladenen Kieselsol-Teilchen von Klar-
Sol 30 auf die positiv geladenen Eiweißteilchen zustande.
Der Gerbstoffgehalt des Weines spielt dabei für die
Flockenbildung keine besondere Rolle.
Dosage und Anwendung
Die Zugabemenge sollte vorzugsweise durch einen Vorversuch ermittelt werden. Wie bei allen anderen Schönungen ist
sie vom Trübungsgrad abhängig. Im allgemei
nen genügen 20-50 mL Klar-Sol 30 pro
100 L Wein oder Saft. Nur bei sehr
schleimigen oder besonders trüben Weinen ist mit einer größeren Menge zu rechnen. Empfohlene Dosageverhältnisse:
Klar-Sol 30 : Gelatine
Dosageverhältnis
Beispiel
Klar-Sol 30 : ErbiGel
®
5 : 1
50 mL Klar-Sol 30/100 L
+ 10 g ErbiGel
®
/100 L
Klar-Sol 30 : ErbiGel
®
Liquid
1 : 1
50 mL Klar-Sol 30/100 L
+ 50 mL ErbiGel
®
Liquid/100 L
Klar-Sol 30 : IsingClair-Hausenpaste 1 : 4
25 mL Klar-Sol 30/100 L
+ 100 mL IsingClair-Hausenpaste/100 L
Klar-Sol 30 : CombiGel
1 : 1
50 mL Klar-Sol 30/100 L
+ 50 mL CombiGel/100 L
Bei der Gelatine/Kieselsol-Sc
hönung ist es vorteilhaft, z
unächst das Kieselsol einzubr
ingen. Bei einer zusätzlich
gewünschten Gerbstoffkorrektur sollte in umgekehrter Re
ihenfolge vorgegangen werden. Aufgrund unterschiedlicher
Gerbstoffgehalte sollen jedoch speziell Apfel- und Buntsäfte nur mit der Pulvergelatine ErbiGel
®
behandelt werden. Bei
Getränken mit hohen Gelatine-Bedarfsmengen ist es möglich, das Dosageverhältnis zu ändern (z. B. 1 Teil ErbiGel
®
: 3-5
Teile Klar-Sol 30). IsingClair-Hausenpaste und CombiGel
immer nach der Klar-Sol 30-Zugabe dosiert. Nach jeder
einzelnen Zugabe ist intensiv zu rühren.
Lagerung
Unbedingt frostfrei lagern. Vor Gebrauch schütteln.
| Versandinformationen: | Standard |
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